On connaissait la bière pression, on connaissait la bière bouteille, on connaissait les tireuse à bières à domicile et voilà que débarque le Growler. Ecologique, économique et convivial, le growler est dans l’air du temps Cette bouteille en verre de 2 litres équipée d'un bouchon mécanique, est destinée au transport de la bière pression. Aussi [...]
Lorsque la brasserie Saint Pierre m’a proposée de venir tester leur atelier de brassage, j’ai immédiatement accepté. L’idée de pouvoir enfin brasser de ma propre bière avec des conseils et matériels de professionnels m’a séduite. Alors pour ceux qui seraient également tenté, voici un petit récapitulatif de cette jolie journée. Samedi matin, 9h – Saint [...]
Le 27 et 28 mai, la place du Château accueillera l’événement brassicole de l’année : Au gré des bières - 3ème édition. Dans un cadre magnifique, au pied de la Cathédrale vous pourrez déguster un large panel de bières alsaciennes et ainsi célébrer la richesse et la diversité des bières produites en Alsace et le savoir-faire [...]
Passionné, révolté, animé. 3 mots que m’ont inspiré mes échanges avec Geoffrey et Edouard, créateurs des Diners Bons, une association basée à Paris ayant pour but de promouvoir les vraies bonnes bières. Rencontre avec ces électrons de la planète bière Les dîners bons c’est quoi ? « C’est une association qui a pour but de valoriser [...]
[one_third last="no" spacing="yes" center_content="no" hide_on_mobile="no" background_color="" background_image="http://www.unegrandeblonde.com/wp-content/uploads/2016/01/mg_0871wtmk-200x300.jpg" background_repeat="no-repeat" background_position="left top" border_size="0px" border_color="" border_style="solid" padding="" margin_top="" margin_bottom="" animation_type="0" animation_direction="down" animation_speed="0.1" class="" id=""][/one_third][two_third last="yes" spacing="yes" center_content="no" hide_on_mobile="no" background_color="" background_image="" background_repeat="no-repeat" background_position="left top" border_size="0px" border_color="" border_style="" padding="" margin_top="" margin_bottom="" animation_type="" animation_direction="" animation_speed="0.1" class="" id=""][fusion_text]Il y a quelque mois, j'ai eu la chance de faire partie d'un jury [...]
[fusion_text] Grand, souriant, la clope au bec, les bottes en plastique aux pieds, le sourire communicatif : let me introduce you Jacques, de la brasserie Matten. Jacques, c’est ce brasseur qui aime le rock ‘n roll, place des mots anglais régulièrement dans ses phrases et brasse quelques bières dont même les américains sont fans. C’est à [...]
Les Lohro… Un couple d’artisans-fromagers-affineurs qui a à cœur de défendre depuis plus de deux décennies les produits fermiers et le goût du terroir. Une rencontre entre la maison Lorho et la brasserie La Licorne a donné envie à Cyril Lorho, maitre fromager, de créer un fromage original et unique Une naissance : le Régal [...]
Je suis toujours relativement (trop) connectée aux réseaux sociaux et autres applis souvent totalement inutiles, donc indispensables. Le digital et le web nous ont certes fait avancer et nous ont facilité la vie mais je n’en demeure pas moins une fan de papier. J’ai besoin de toucher, tourner des pages, écrire, gribouiller, dessiner. Cheers Moleskine® [...]
[fusion_text]Ici on parle de bière. Et de toutes les bières. Aussi j’ai eu envie de faire un article sur la bière sans alcool. Vous savez cette bière qui est souvent considérée comme n’étant pas une vraie bière. Et pourtant... Pourtant, la bière sans alcool est issue du même procédé de fabrication qu’une bière classique à [...]
Lorsque j’ai demandé à Leila – jevaisvouscuisiner - si elle avait une recette à la bière, elle a immédiatement pensé à ces petits cakes à la choucroute à la bière et aux lardons. Après toutes ces années d’amitié, il faut dire qu’elle connaît mes talents de cuisinière, mon attachement au terroir, et ma passion pour [...]
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