L’ère du Growler

By | 22 mars 2017|Degustation|

On connaissait la bière pression, on connaissait la bière bouteille, on connaissait les tireuse à bières à domicile et voilà que débarque le Growler. Ecologique, économique et convivial, le growler est dans l’air du temps Cette bouteille en verre de 2 litres équipée d'un bouchon mécanique, est destinée au transport de la bière pression. Aussi [...]

Une grande blonde en petite bouteille

By | 16 mars 2017|Degustation, Fabrication|

Lorsque la brasserie Saint Pierre m’a proposée de venir tester leur atelier de brassage, j’ai immédiatement accepté. L’idée de pouvoir enfin brasser de ma propre bière avec des conseils et matériels de professionnels m’a séduite. Alors pour ceux qui seraient également tenté, voici un petit récapitulatif de cette jolie journée. Samedi matin, 9h – Saint [...]

Matez-moi ces bières

By | 4 janvier 2016|Degustation, Rencontres|

[fusion_text] Grand, souriant, la clope au bec, les bottes en plastique aux pieds, le sourire communicatif : let me introduce you Jacques, de la brasserie Matten. Jacques, c’est ce brasseur qui aime le rock ‘n roll, place des mots anglais régulièrement dans ses phrases et brasse quelques bières dont même les américains sont fans. C’est à [...]

Quand le fromage rencontre la bière.

By | 8 décembre 2015|Degustation, Recettes|

Les Lohro… Un couple d’artisans-fromagers-affineurs qui a à cœur de défendre depuis plus de deux décennies les produits fermiers et le goût du terroir.  Une rencontre entre la maison Lorho et la brasserie La Licorne a donné envie à Cyril Lorho, maitre fromager, de créer un fromage original et unique Une naissance : le Régal [...]

La bière sans alcool… la quoi ?!

By | 22 octobre 2015|Degustation, Fabrication|

[fusion_text]Ici on parle de bière. Et de toutes les bières. Aussi j’ai eu envie de faire un article sur la bière sans alcool. Vous savez cette bière qui est souvent considérée comme n’étant pas une vraie bière. Et pourtant... Pourtant, la bière sans alcool est issue du même procédé de fabrication qu’une bière classique à [...]

What the fox, le repaire des amateurs de bières.

By | 10 septembre 2015|Degustation|

Petit nouveau à Strasbourg, le What the Fox est un bar qui devrait ravir les amateurs de bières : pas moins de 13 bières de tous horizons à la pression. Vous y trouverez des bières alsaciennes, allemandes, belges, anglaises. Un tour d’Europe du houblon qu’Arnaud, créateur des lieux a eu la patience d’expliquer, lors d’une soirée avec le [...]

50 shades of Beer

By | 27 août 2015|Degustation, Fabrication|

Tout comme le peintre, le brasseur dispose d’une palette de couleurs pour créer sa bière. Une palette qui provient du degré de touraillage du grain d’orge. [two_third last="yes" spacing="yes" center_content="no" hide_on_mobile="no" background_color="" background_image="" background_repeat="no-repeat" background_position="left top" border_size="0px" border_color="" border_style="solid" padding="" margin_top="" margin_bottom="" animation_type="0" animation_direction="down" animation_speed="0.1" class="" id=""][fusion_text] Chauffe-moi et je fonce  Pour mémoire, après quelques [...]

C’est quoi une Bonne Bière ?

By | 23 juillet 2015|Degustation|

Des bières, j’en ai bu quelques-unes. Et à chaque fois, cette question qui revient : est ce qu’elle est bonne ?  [three_fifth last="yes" spacing="yes" center_content="no" hide_on_mobile="no" background_color="" background_image="http://www.unegrandeblonde.com/wp-content/uploads/2015/07/beer-1024x640.jpg" background_repeat="no-repeat" background_position="left top" border_size="0px" border_color="" border_style="solid" padding="" margin_top="" margin_bottom="" animation_type="0" animation_direction="down" animation_speed="0.1" class="" id=""][/three_fifth][three_fifth last="no" spacing="yes" center_content="no" hide_on_mobile="no" background_color="" background_image="" background_repeat="no-repeat" background_position="left top" border_size="0px" border_color="" border_style="" padding="" margin_top="" margin_bottom="" [...]