Une grande blonde en petite bouteille

By | 16 mars 2017|Degustation, Fabrication|

Lorsque la brasserie Saint Pierre m’a proposée de venir tester leur atelier de brassage, j’ai immédiatement accepté. L’idée de pouvoir enfin brasser de ma propre bière avec des conseils et matériels de professionnels m’a séduite. Alors pour ceux qui seraient également tenté, voici un petit récapitulatif de cette jolie journée. Samedi matin, 9h – Saint [...]

La bière sans alcool… la quoi ?!

By | 22 octobre 2015|Degustation, Fabrication|

[fusion_text]Ici on parle de bière. Et de toutes les bières. Aussi j’ai eu envie de faire un article sur la bière sans alcool. Vous savez cette bière qui est souvent considérée comme n’étant pas une vraie bière. Et pourtant... Pourtant, la bière sans alcool est issue du même procédé de fabrication qu’une bière classique à [...]

Passion brassage

By | 3 septembre 2015|Fabrication|

[two_third last= »yes » spacing= »yes » center_content= »no » hide_on_mobile= »no » background_color= » » background_image= » » background_repeat= »no-repeat » background_position= »left top » border_size= »0px » border_color= » » border_style= » » padding= » » margin_top= » » margin_bottom= » » animation_type= » » animation_direction= » » animation_speed= »0.1″ class= » » id= » »][fusion_text] […]

50 shades of Beer

By | 27 août 2015|Degustation, Fabrication|

Tout comme le peintre, le brasseur dispose d’une palette de couleurs pour créer sa bière. Une palette qui provient du degré de touraillage du grain d’orge. [two_third last="yes" spacing="yes" center_content="no" hide_on_mobile="no" background_color="" background_image="" background_repeat="no-repeat" background_position="left top" border_size="0px" border_color="" border_style="solid" padding="" margin_top="" margin_bottom="" animation_type="0" animation_direction="down" animation_speed="0.1" class="" id=""][fusion_text] Chauffe-moi et je fonce  Pour mémoire, après quelques [...]

Et la bière fût

By | 6 août 2015|Fabrication|

Ou comment fabrique-t-on une bière. Les mathématiques de la bière sont assez faciles : orge + houblon + eau = bière. Réunissez ces 3 ingrédients en suivant certaines étapes clés et vous obtiendrez une boisson subtile et délicate. […]

Les justes proportions

By | 16 juillet 2015|Fabrication, Nature|

Pour fabriquer 1 litre de bière il faut : 1,2 litre d’eau au total, à chaque étape de fabrication 200 grammes de malt d’orge. Le malt est le résultat obtenu suite au trempage, séchage et tourraillage de l’orge (le maltage) […]

Le houblon(d)

By | 9 juillet 2015|Fabrication, Nature|

[two_third last="yes" spacing="yes" center_content="no" hide_on_mobile="no" background_color="" background_image="http://www.unegrandeblonde.com/wp-content/uploads/2012/07/HOUBLON-08.jpg" background_repeat="no-repeat" background_position="left top" border_size="0px" border_color="" border_style="solid" padding="" margin_top="" margin_bottom="" animation_type="0" animation_direction="down" animation_speed="0.1" class="" id=""][/two_third][two_third last="no" spacing="yes" center_content="no" hide_on_mobile="no" background_color="" background_image="" background_repeat="no-repeat" background_position="left top" border_size="0px" border_color="" border_style="" padding="" margin_top="" margin_bottom="" animation_type="" animation_direction="" animation_speed="0.1" class="" id=""][fusion_text] Petite, je regardais avec interrogation ces grandes potences dans les champs, sorties un peu [...]